Ananassalsa

Ananas geeft deze salsasaus extra kleur en smaak. U kunt de saus heet of mild serveren met blauwe maïschips of als garnering op gegrilde vis.

Pineapple Salsa 470x449.jpg

Ingrediënten

  • Eetlepel (2 eetlepels) extra vergine olijfolie, optioneel
  • 475 g (½ eetlepel) ananas, geschild en in grove stukken gesneden
  • 60 g (½ eetlepel) kleine witte ui, gepeld en gehalveerd
  • 75 g (½ eetlepel) rode paprika, van zaad ontdaan en in grote stukken gesneden
  • Eetlepel (2 eetlepels) verse korianderblaadjes
  • Eetlepel (½ eetlepel) gepeld
  • 15 g (1 eetlepel) kleine jalapeño, indien gewenst van zaad ontdaan
  • Eetlepel (½ theelepel) grof zeezout, optioneel

Bereidingswijze

  1. With a peeler or paring knife, remove the peel and white pith from the lime, leaving just the flesh. Place all ingredients into the Vitamix container in the order listed and secure lid.
  2. Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid langzaam op tot niveau 5.
  3. Mix gedurende 15 - 20 seconden en gebruik de tamper om ingrediënten naar de messen te duwen.

Opmerking van de chef-kok

  • Als u een steviger salsa wilt, mix het mengsel dan met de Pulse-functie totdat alle ingrediënten de gewenste consistentie hebben.
  • Verwijder de zaadjes en het membraan van de jalapeñopeper voor een minder pittige salsa. Ook kunt u de verse munt vervangen door verse koriander.

Ingrediënten

  • Eetlepel (2 eetlepels) extra vergine olijfolie, optioneel
  • 475 g (½ eetlepel) ananas, geschild en in grove stukken gesneden
  • 60 g (½ eetlepel) kleine witte ui, gepeld en gehalveerd
  • 75 g (½ eetlepel) rode paprika, van zaad ontdaan en in grote stukken gesneden
  • Eetlepel (2 eetlepels) verse korianderblaadjes
  • Eetlepel (½ eetlepel) gepeld
  • 15 g (1 eetlepel) kleine jalapeño, indien gewenst van zaad ontdaan
  • Eetlepel (½ theelepel) grof zeezout, optioneel

Bereidingswijze

  1. With a peeler or paring knife, remove the peel and white pith from the lime, leaving just the flesh. Place all ingredients into the Vitamix container in the order listed and secure lid.
  2. Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid langzaam op tot niveau 5.
  3. Mix gedurende 15 - 20 seconden en gebruik de tamper om ingrediënten naar de messen te duwen.

Opmerking van de chef-kok

  • Als u een steviger salsa wilt, mix het mengsel dan met de Pulse-functie totdat alle ingrediënten de gewenste consistentie hebben.
  • Verwijder de zaadjes en het membraan van de jalapeñopeper voor een minder pittige salsa. Ook kunt u de verse munt vervangen door verse koriander.

Ingrediënten

  • Eetlepel (2 eetlepels) extra vergine olijfolie, optioneel
  • 475 g (½ eetlepel) ananas, geschild en in grove stukken gesneden
  • 60 g (½ eetlepel) kleine witte ui, gepeld en gehalveerd
  • 75 g (½ eetlepel) rode paprika, van zaad ontdaan en in grote stukken gesneden
  • Eetlepel (2 eetlepels) verse korianderblaadjes
  • Eetlepel (½ eetlepel) gepeld
  • 15 g (1 eetlepel) kleine jalapeño, indien gewenst van zaad ontdaan
  • Eetlepel (½ theelepel) grof zeezout, optioneel

Bereidingswijze

  1. With a peeler or paring knife, remove the peel and white pith from the lime, leaving just the flesh. Place all ingredients into the Vitamix container in the order listed and secure lid.
  2. Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid langzaam op tot niveau 5.
  3. Mix gedurende 15 - 20 seconden en gebruik de tamper om ingrediënten naar de messen te duwen.

Opmerking van de chef-kok

  • Als u een steviger salsa wilt, mix het mengsel dan met de Pulse-functie totdat alle ingrediënten de gewenste consistentie hebben.
  • Verwijder de zaadjes en het membraan van de jalapeñopeper voor een minder pittige salsa. Ook kunt u de verse munt vervangen door verse koriander.