Vitamix 徽標

鳳梨莎莎醬

在莎莎醬中加入鳳梨，增添色彩和風味。您可以將醬料煮到熱或溫暖，並配以藍色玉米片享用，也可用作烤魚淋醬。
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提交者：

飲食偏好： 無麩質 ， 低膽固醇 ， 低脂肪 ， 低鈉 ， 無加糖 ， 純素食 ， 一般素食 ， Vitamix Whole Food Differentiated 獲批

份量：

600 毫升 (10 份)

總時間：

10 分鐘

列印：

8.5x11

難易度：

簡單

儲存至：

食譜書

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配料

  • 2 湯匙特級初榨橄欖油 ，選用
  • 475 公克 （½ 顆） 西瓜 （去皮、切成大塊）
  • 60 公克 （½ 顆） 小型白洋蔥 （去皮、切半）
  • 75 公克 （½ 湯匙） 紅甜椒 （去籽、切成大塊）
  • 2 湯匙新鮮香菜葉 （壓緊）
  • ½ 湯匙，去皮
  • 15 公克 （1 湯匙） 小型墨西哥辣椒 （視需要去籽）
  • 湯匙 （½ 茶匙） 猶太鹽 ，選用

做法

  1. 用削皮器或削皮刀去除酸橙的果皮和白髓，只留下果肉。按所列順序將所有原料放入 Vitamix 容杯中，並蓋上蓋子。
  2. 以最低速啟動調理機，然後逐漸增加到「Variable 5」(變速 5)。
  3. 攪拌 15 到 20 秒，並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。

主廚秘訣

  • 如果想要更具顆粒感的莎莎醬，請使用瞬轉功能直到將配料切碎成所需的一致大小。
  • 若要讓莎莎醬味道更溫和，可除去墨西哥辣椒的種子和薄膜。您也可以用新鮮的薄荷代替新鮮的香菜。

配料

  • 2 湯匙特級初榨橄欖油 ，選用
  • 475 公克 （½ 顆） 西瓜 （去皮、切成大塊）
  • 60 公克 （½ 顆） 小型白洋蔥 （去皮、切半）
  • 75 公克 （½ 湯匙） 紅甜椒 （去籽、切成大塊）
  • 2 湯匙新鮮香菜葉 （壓緊）
  • ½ 湯匙，去皮
  • 15 公克 （1 湯匙） 小型墨西哥辣椒 （視需要去籽）
  • 湯匙 （½ 茶匙） 猶太鹽 ，選用

做法

  1. 用削皮器或削皮刀去除酸橙的果皮和白髓，只留下果肉。按所列順序將所有原料放入 Vitamix 容杯中，並蓋上蓋子。
  2. 以最低速啟動調理機，然後逐漸增加到「Variable 5」(變速 5)。
  3. 攪拌 15 到 20 秒，並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。

主廚秘訣

  • 如果想要更具顆粒感的莎莎醬，請使用瞬轉功能直到將配料切碎成所需的一致大小。
  • 若要讓莎莎醬味道更溫和，可除去墨西哥辣椒的種子和薄膜。您也可以用新鮮的薄荷代替新鮮的香菜。

配料

  • 2 湯匙特級初榨橄欖油 ，選用
  • 475 公克 （½ 顆） 西瓜 （去皮、切成大塊）
  • 60 公克 （½ 顆） 小型白洋蔥 （去皮、切半）
  • 75 公克 （½ 湯匙） 紅甜椒 （去籽、切成大塊）
  • 2 湯匙新鮮香菜葉 （壓緊）
  • ½ 湯匙，去皮
  • 15 公克 （1 湯匙） 小型墨西哥辣椒 （視需要去籽）
  • 湯匙 （½ 茶匙） 猶太鹽 ，選用

做法

  1. 用削皮器或削皮刀去除酸橙的果皮和白髓，只留下果肉。按所列順序將所有原料放入 Vitamix 容杯中，並蓋上蓋子。
  2. 以最低速啟動調理機，然後逐漸增加到「Variable 5」(變速 5)。
  3. 攪拌 15 到 20 秒，並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。

主廚秘訣

  • 如果想要更具顆粒感的莎莎醬，請使用瞬轉功能直到將配料切碎成所需的一致大小。
  • 若要讓莎莎醬味道更溫和，可除去墨西哥辣椒的種子和薄膜。您也可以用新鮮的薄荷代替新鮮的香菜。