7 marinades faciles pour vos grillades dans le jardin
Les amis et la famille se réunissent, un verre à la main, tandis que l'odeur alléchante du barbecue embaume le jardin. Même le cuisinier peut se détendre dehors et jaser avec ses invités lors d'un barbecue, une raison de plus d'opter pour cette tradition américaine.
Utilisez votre mélangeur Vitamix pour élaborer votre stratégie barbecue. Vous pouvez faire une marinade avec une vinaigrette, une salsa ou un mélange d'épices. Vous pouvez aussi faire une sauce pour accompagner vos viandes après la cuisson.
Et n'oubliez pas les légumes. Badigeonnez de la même vinaigrette les poivrons, les oignons, les courgettes, les aubergines, les épis de maïs, les asperges et les patates coupées en tranches pour obtenir une saveur fumée et intense que vos invités adoreront.
- Mélange d'épices sec des Caraïbes : Vous serez vous-même impressionné par la facilité de préparation et la saveur incroyable de cette recette de jerk des Caraïbes, qui présente des notes à la fois sucrées et épicées.
- Sauce Buffalo asiatique : Les saveurs asiatiques classiques sont rehaussées par l’ajout d’une orange entière — y compris un peu de zeste — et de gingembre frais, ce qui en fait une variante savoureuse de la sauce Buffalo.
- Glaçage barbecue abricot-ancho : L'alliance parfaite du sucré et du piquant, essayez ce glaçage barbecue avec des crevettes, du porc ou du poulet grillés.
- Vinaigrette aux graines de pavot : Cette vinaigrette très appréciée apporte sa saveur aigre-douce caractéristique aux viandes grillées.
- Vinaigrette balsamique au parmesan : une vinaigrette acidulée et piquante ou une marinade pour le poulet avec d’agréables notes de fromage.
- Salsa tropicale à l'avocat : Une salsa fruitée au délicieux parfum de coriandre fraîche.
- Sauce à la mangue pour le poulet : Le poulet se pare de saveurs polynésiennes grâce à cette sauce à la mangue et à l'orange relevée au gingembre.