Une soirée pizza maison en famille

Pour votre prochaine soirée pizza, sortez votre mélangeur Vitamix et optez pour une version maison. Ainsi, votre soirée sera bien plus mémorable et saine qu'avec des pizzas de livraison!

Utilisez la recette de pizza ci-dessous pour créer une pâte standard, ou optez pour l'une ou l'autre des versions sans gluten. Ensuite, utilisez votre appareil Vitamix pour concocter une sauce aux tomates traditionnelle ou quelque chose de plus audacieux, comme une sauce au pesto. Proposez aux membres de votre famille d'utiliser des garnitures différentes, comme du maïs, des tomatilles ou des aubergines rôties. Rendez-vous au marché pour dénicher des charcuteries locales, des légumes frais et même des fromages régionaux pour garnir votre pizza.

Les pizzas maison peuvent aussi répondre aux besoins des dents sucrées. Utilisez la même recette pour la croûte, mais faites-la cuire avant d'ajouter la garniture. Recouvrez-la ensuite d'une tartinade choco-noisettes  ou d'une crème anglaise à la vanille , puis ajoutez des fruits (kiwis, baies ou bananes), des sucreries (guimauves ou pépites de chocolat) ou des noix (noix de Grenoble ou pacanes). Mettez la pizza-dessert au four pendant quelques minutes si vous désirez faire fondre la garniture. Avec les enfants dans la cuisine, votre soirée pizza ne plus jamais la même!

Regardez une vidéo de démonstration pour savoir comment préparer de la pâte à pizza dans votre mélangeur Vitamix.

Pâte à pizza maison :

• Pizza : une croûte à pizza standard faite avec de la farine de blé.
• Farine de haricots sans gluten : un mélange de farine de haricots, de fécule de maïs et de farine de tapioca.
• Farine tout usage sans gluten : un mélange de farine de riz, de fécule de tapioca et de fécule de pomme de terre.

Recettes de sauces à pizza maison :

• Purée de haricots blancs : l'ail, la feuille de laurier et le thym frais rehaussent la saveur de cette sauce non traditionnelle. Nous aimons la garnir de tranches de tomates et de basilic frais pour une pizza margherita nouveau genre.
• Sauce aux tomates fraîches : un classique italien à la fois consistant et délicieux.
• Sauce au pesto : le basilic frais confère une élégante teinte de vert et une saveur alléchante à cette sauce. Elle se combine à merveille avec des champignons, des olives noires et du poulet grillé.

Recettes de sauces pour pizza-dessert :

• Crème anglaise à la vanille : cette sauce à dessert de base se réincarne en une délicieuse garniture à pizza-dessert.
• Tartinade choco-noisettes : répandez cette sauce au chocolat sur une pâte à pizza cuite, puis garnissez-la de vos noix et bonbons favoris.