Rehausseur de saveurs salé

Essayez d'ajouter ce mélange d'assaisonnements riche en umami sur les légumes rôtis, les ragoûts, les risottos, ou partout où vous avez besoin d'un rehaussement de saveur.

Total Time10 minutes 15 secondes
Yield
4 portions
DifficultéSimple

Dietary Interests

Vegetarian, Vegan, Low Sodium, Low Calorie, Gluten-Free

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Submitted by

Vitamix

Ingrédients

1/2 tasse 13 g dried porcini mushrooms [or other mixed mushrooms]
1 cuillère à thé d' garlic powder
1 cuillère à thé d' onion powder
1 cuillère à thé d' dried parsley
1 cuillère à thé d' dried thyme
½ teaspoon fennel seed
½ teaspoon black peppercorns

1/2 tasse 13 g dried porcini mushrooms [or other mixed mushrooms]
1 cuillère à thé d' garlic powder
1 cuillère à thé d' onion powder
1 cuillère à thé d' dried parsley
1 cuillère à thé d' dried thyme
½ teaspoon fennel seed
½ teaspoon black peppercorns

Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller la base de lame.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 15 secondes ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.
Réservez le mélange d'assaisonnements pour une utilisation avec les légumes rôtis, les soupes, les sauces et plus. Si désiré, ajouter 1 cuillère à thé de sel casher pour créer un savoureux assaisonnement de sel.

Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller la base de lame.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 15 secondes ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.
Réservez le mélange d'assaisonnements pour une utilisation avec les légumes rôtis, les soupes, les sauces et plus. Si désiré, ajouter 1 cuillère à thé de sel casher pour créer un savoureux assaisonnement de sel.