Recette de soupe aux carottes épicée

Soupe épicée aux carottes

Pour une soupe chaude à la demande, rôtir les ingrédients à l'avance et les conserver au congélateur. Lorsque l'envie de manger se fait senti, il suffit de décongeler les légumes, d'ajouter votre bouillon et de mélanger pour créer une soupe chaude en quelques minutes.

Total Time1 heure 5 minutes 45 secondes
Yield
3 portions
DifficultéSimple

Dietary Interests

Gluten-Free, Vegetarian, High Fiber

Gérer les préférences

Submitted by

Vitamix

Ingrédients

2 tasses 295 g carrots, cut
¾ cup 90 g red bell pepper, cut
1 garlic clove, crushed
1/2 tasse 60 g yellow onion, peeled, cut
¼ 5 g fresh ginger root, peeled
4 Tablespoons feuilles de coriandre fraîche
½ teaspoon garam masala
½ teaspoon salt, optional
¼ teaspoon poivre noir moulu
1 cuillère à soupe extra virgin olive oil
2 ½ cups 600 ml vegetable broth

2 tasses 295 g carrots, cut
¾ cup 90 g red bell pepper, cut
1 garlic clove, crushed
1/2 tasse 60 g yellow onion, peeled, cut
¼ 5 g fresh ginger root, peeled
4 Tablespoons feuilles de coriandre fraîche
½ teaspoon garam masala
½ teaspoon salt, optional
¼ teaspoon poivre noir moulu
1 cuillère à soupe extra virgin olive oil
2 ½ cups 600 ml vegetable broth

2 tasses 295 g carrots, cut
¾ cup 90 g red bell pepper, cut
1 garlic clove, crushed
1/2 tasse 60 g yellow onion, peeled, cut
¼ 5 g fresh ginger root, peeled
4 Tablespoons feuilles de coriandre fraîche
½ teaspoon garam masala
½ teaspoon salt, optional
¼ teaspoon poivre noir moulu
1 cuillère à soupe extra virgin olive oil
2 ½ cups 575 ml vegetable broth

Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
Dans un bol, mélanger les carottes, les poivrons, l'ail, l'oignon, le gingembre, la coriandre, le garam masala, le sel (facultatif), le poivre et l'huile d'olive. Bien mélanger pour couvrir. Étendre la préparation sur la plaque à cuisson et cuire dans un four préchauffé pendant 45 minutes. Retirer du four et laisser refroidir légèrement.
Verser le bouillon et le mélange dans le récipient Vitamix dans l’ordre indiqué, et fermer le couvercle.
Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 5 minutes 45 secondes.

Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
Dans un bol, mélanger les carottes, les poivrons, l'ail, l'oignon, le gingembre, la coriandre, le garam masala, le sel (facultatif), le poivre et l'huile d'olive. Bien mélanger pour couvrir. Étendre la préparation sur la plaque à cuisson et cuire dans un four préchauffé pendant 45 minutes. Retirer du four et laisser refroidir légèrement.
Verser le bouillon et le mélange dans le récipient Vitamix dans l’ordre indiqué, et fermer le couvercle.
Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 5 minutes 45 secondes.

Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
Dans un bol, mélanger les carottes, les poivrons, l'ail, l'oignon, le gingembre, la coriandre, le garam masala, le sel (facultatif), le poivre et l'huile d'olive. Bien mélanger pour couvrir. Étendre la préparation sur la plaque à cuisson et cuire dans un four préchauffé pendant 45 minutes. Retirer du four et laisser refroidir légèrement.
Verser le bouillon et le mélange dans le récipient Vitamix dans l’ordre indiqué, et fermer le couvercle.
Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 7 minutes 30 secondes.