Mayonnaise végétalienne [mélangeur à main]

Cette version végétalienne de la sauce classique est facile à préparer et tout aussi polyvalente que l'originale.

Vitamix

Ingrédients

Mettre tous les ingrédients à l'exception de l'huile dans un récipient Vitamix de taille appropriée dans l'ordre indiqué. Plonger le mélangeur à main sous la surface du liquide ou aussi près des ingrédients que possible.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Tout en mélangeant, commencer à ajouter l'huile en un filet régulier. Déplacer le mélangeur, y compris de haut en bas, et mélanger les ingrédients pendant environ 1 minute ou jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Placer tous les ingrédients, à l'exception de l'huile, dans le bol du mélangeur à immersion Vitamix ou dans un récipient de taille appropriée. Plonger le mélangeur à main sous la surface du liquide ou aussi près des ingrédients que possible.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Tout en mélangeant, commencer à ajouter l'huile en un filet régulier. Déplacer le mélangeur, y compris de haut en bas, et mélanger les ingrédients pendant environ 1 minute ou jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Mettre tous les ingrédients à l'exception de l'huile dans un récipient Vitamix de taille appropriée dans l'ordre indiqué. Plonger le mélangeur à main sous la surface du liquide ou aussi près des ingrédients que possible.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Tout en mélangeant, commencer à ajouter l'huile en un filet régulier. Déplacer le mélangeur, y compris de haut en bas, et mélanger les ingrédients pendant environ 1 minute ou jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.