5 alimentos con máximos beneficios para la salud
Mejorar tu salud puede ser tan sencillo como añadir ingredientes beneficiosos a tus comidas favoritas. La nutricionista de Vitamix, Anne Thacker, MS, RD, LD, recomienda los siguientes ingredientes para obtener los máximos beneficios para la salud, los cuales se incorporan fácilmente a diversas recetas de Vitamix.
Un alimento básico en la dieta del sur de Estados Unidos, la col rizada está repleta de vitaminas y es muy baja en calorías. Úsala como sustituto de las tortillas o como envoltura para rollitos de primavera tailandeses con salsa para mojar . Otras verduras de hoja verde incluyen hojas de nabo, acelgas, brócoli, repollo, lechuga roja y verde, y lechuga romana. Agrega 2 tazas de tu verdura de hoja verde favorita a cualquier batido para aprovechar los beneficios de estas nutritivas verduras.
Blend chia seeds into your favorite smoothies, sprinkle on salads, or even mix into quick bread batters and pancakes for added nutrition.
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Alimentos fermentados:
A menudo infravalorados, los alimentos fermentados mejoran la digestión y la absorción de nutrientes. Además del yogur, existen diversos alimentos fermentados para todos los gustos y preferencias. Entre ellos se encuentra el kéfir, una bebida vegetal sin lactosa fermentada a partir de gránulos de kéfir. Su sabor es similar al del suero de leche y también se presenta en sabores naturales de frutas, tanto endulzado como sin endulzar. Anímate a añadirlo a tus batidos favoritos.
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Verduras de hoja verde:
Es importante consumir muchas verduras de hoja verde, pero algunas son más nutritivas que otras. Por ejemplo, una sola taza de col rizada picada contiene el 134 % de la ingesta diaria recomendada de vitamina C. La col rizada es sumamente versátil y queda genial en ensaladas y batidos; incluso se puede añadir a un puré, como el pesto de col rizada.
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Semillas de chía:
Originaria del centro y sur de México y Guatemala, la planta de chía se cultiva comercialmente por sus semillas, ricas en ácidos grasos omega-3, proteínas, fibra, antioxidantes y calcio. Además, las semillas de chía absorben hasta 10 veces su peso en agua, lo que ralentiza la conversión de carbohidratos en azúcar y produce una mayor sensación de saciedad.
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Almendras:
Con abundante fibra, vitaminas B y E, y minerales esenciales, las almendras se incluyen en la lista de alimentos beneficiosos para la salud. Además, son ricas en grasas monoinsaturadas, que se asocian con la reducción del colesterol LDL y el riesgo de enfermedades cardíacas.
Comer almendras crudas como tentempié es una forma de alcanzar la ingesta diaria recomendada, pero la batidora Vitamix facilita su incorporación en otras preparaciones. Por ejemplo, la leche de almendras se prepara fácilmente en minutos, y la mantequilla de almendras casera es una excelente manera de evitar los conservantes de las marcas comerciales. Las almendras también son la base de la salsa vegana "Not-So Cheese Sauce" , perfecta para aderezar verduras.
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Arándanos:
Aunque pequeños, los arándanos son muy nutritivos. Son bajos en calorías y ricos en fibra y antioxidantes que combaten los radicales libres. Llenos de sabor, los arándanos son un excelente ingrediente para batidos, como el batido de plátano, arándanos y naranja . O prueba el agua fresca de açaí, granada y arándanos , una bebida refrescante con tres tazas de arándanos.