Brownies à la citrouille
Rehaussez la saveur de ces brownies avec des épices, du gingembre frais et un zeste d'orange.
Ingrédients
- ½ cup (120 ml) egg substitute [or 4 eggs]
- 15 (150 g) de dattes Medjool, dénoyautées
- 1 cup (240 ml) Applesauce
- 1 ¾ cups (420 ml) Pumpkin Purée
- 240 g (2 tasses) de farine de blé entier
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- ⅛ cuillère à thé de sel (facultatif)
- 5 ml (2 cuillères à thé) d'épices pour tarte à la citrouille
Instructions
- Preheat oven to 350°F (175°C). Place egg substitute, dates, applesauce and pumpkin puree into the Vitamix container in the order listed and secure the lid.
- Run the Dips & Spreads Program or start the blender on its lowest speed, then quickly increase to its highest speed. Blend for 60 seconds, using the tamper to push ingredients toward the blades.
- Retirer le couvercle et ajouter la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, les épices à tarte à la citrouille et le sel dans le récipient. Verrouiller le couvercle.
- Select Variable 8. Pulse the machine 10-12 times, using the tamper to press ingredients toward the blades.
- Transférer le mélange dans un moule carré antiadhésif graissé de 9 x 9 pouces (23 x 23 cm).
- Place in preheated oven and bake for 30 minutes or until a toothpick comes out clean
- Pour servir, couper les brownies et saupoudrer de votre garniture préférée.
Remarques du chef
Les « œufs » de lin sont parfaits pour remplacer les œufs. Pour faire un « œuf » de lin, il suffit de combiner votre farine de lin (1 à 3 c à soupe. de lin à 3 c. à soupe d'eau) avec l'eau dans un petit récipient et mélanger, puis laisser reposer pendant 5 minutes avant de l'utiliser.
Ingrédients
- ½ tasse (120 ml) de substitut d'œufs, ou 4 œufs
- 15 Tablespoon (150 g) medjool dates, pitted
- 1 tasse (240 ml) de compote de pommes
- 405 g (1 ¾ tasse) de purée de citrouille
- 240 g (2 tasses) de farine de blé entier
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- ⅛ cuillère à thé de sel (facultatif)
- 5 ml (2 cuillères à thé) d'épices pour tarte à la citrouille
Instructions
- Mettre le substitut d'œuf, les dattes, la compote de pommes et la purée de citrouille dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 1 minute, en utilisant le pilon si nécessaire pour appuyer sur ingrédients vers la lame. Arrêter la machine.
- Retirer le couvercle et ajouter la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, les épices à tarte à la citrouille et le sel dans le récipient. Verrouiller le couvercle.
- Mélanger par pulsations 10 à 12 fois à la Variable 8, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Transférer le mélange dans un moule carré antiadhésif graissé de 9 x 9 pouces (23 x 23 cm).
- Faire cuire les brownies pendant 30 minutes dans un four à 175 °C (350 °F), jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
- Pour servir, couper les brownies et saupoudrer de votre garniture préférée.
Remarques du chef
Les « œufs » de lin sont parfaits pour remplacer les œufs. Pour faire un « œuf » de lin, il suffit de combiner votre farine de lin (1 à 3 c à soupe. de lin à 3 c. à soupe d'eau) avec l'eau dans un petit récipient et mélanger, puis laisser reposer pendant 5 minutes avant de l'utiliser.
