Los mejores usos de la calabaza según la temporada.
¿Hay algo que represente el otoño con tanta claridad como una pila de calabazas? Las clásicas calabazas de Halloween son ideales como decoración, pero muchas variedades exóticas son excelentes para la cocina. No existe una lista única de los mejores usos de la calabaza para esta temporada —cada quien tiene sus preferencias—, pero estas son algunas ideas que sin duda encantarán a todos.
Tu taza de café
Un aromático y especiado latte de calabaza es uno de los mayores placeres del otoño, junto con las coloridas hojas y los suéteres calentitos. Además, puedes ajustar los sabores y el dulzor a tu gusto.
Un batido o smoothie espeso y delicioso.
Puedes añadir puré de calabaza a casi cualquier batido para enriquecerlo con nutrientes, fibra y dulzor, pero queda mejor en recetas con sabores otoñales. Pruébalo en lugar de boniato en un batido de boniato otoñal . Si buscas un capricho irresistible, prepara un batido de tarta de calabaza en tu licuadora Vitamix.
Una sopa suave y reconfortante.
Si hay un alimento creado pensando en la sopa , es la calabaza. Se tritura hasta obtener una textura rica y sedosa por sí sola, y aún más si se le añade leche de coco. Usa caldo de verduras en lugar de caldo de pollo para una comida vegana rápida y fácil. Para una versión más exótica, prepara una sopa de calabaza tailandesa picante.
Una salsa o crema para untar espectacular
El puré de calabaza aporta riqueza y humedad a cualquier plato, por lo que es excelente en salsas y cremas para untar. Para darle un toque de temporada, agrégale tu salsa de espinacas favorita o sustitúyela por los pimientos en el hummus de pimiento rojo asado . Si buscas algo un poco más exótico, prueba la mezcla de sabores de esta crema de calabaza y nueces .
Un postre clásico
El pastel de calabaza es un clásico, pero también puede resultar un poco repetitivo. Si quieres darle un toque diferente, hornea el relleno en moldes individuales con una galleta de jengibre en el fondo de cada uno, en lugar de la base. Convierte el pastel tradicional en unas deliciosas barritas de calabaza o transfórmala en un postre helado original y casi instantáneo.