Recetas para licuadora: desde principiantes hasta expertos.
Descubre la variedad de técnicas que tienes a tu alcance con una licuadora Vitamix, desde instrucciones sencillas hasta métodos más avanzados. Te sorprenderá la diversidad de recetas que puedes preparar con una Vitamix y lo mucho mejor que saben los platos caseros, en lugar de los comprados. Independientemente de tu nivel de experiencia en la cocina, Vitamix te ofrece una amplia gama de recetas para licuadora que se adaptan a tu paladar y a tus habilidades culinarias.
Nivel 1: Batidos
La mejor manera de empezar a usar tu licuadora Vitamix es con una receta sencilla de batido a base de frutas, como el Batido Básico de Frutas de tres ingredientes. Después, prueba con una combinación de frutas y verduras como nuestro Batido Verde , que lleva uvas verdes y hojas de espinaca fresca.
Una vez que domines algunas recetas clásicas, diviértete experimentando por tu cuenta con algunos consejos. Las leches vegetales, frutas como el plátano, la piña y las bayas, y las verduras tiernas como las espinacas son excelentes ingredientes para principiantes. Asegúrate de añadirlos al recipiente en el orden correcto para facilitar el proceso: primero los líquidos, luego las frutas y verduras frescas y, por último, el hielo o los ingredientes congelados.
Nivel 2: Aderezos para ensaladas
Una vez que veas lo rápido que puedes preparar tus propios aderezos en la licuadora Vitamix (en tan solo 20 segundos), es posible que nunca más vuelvas a comprar aderezos en la tienda. Empieza con un sencillo aderezo ranch de aguacate que requiere agregar todos los ingredientes al recipiente antes de licuar. Luego, prueba recetas como el aderezo balsámico de cítricos y la vinagreta de frambuesa , que te indican emulsionar el aderezo agregando el aceite en un chorro lento y constante a través de la abertura de la tapa con el motor en marcha.
Nivel 3: Sopas
Comienza con una receta sencilla como la sopa de calabaza . Simplemente agrega todos los ingredientes al recipiente y licúa para obtener una sopa caliente y cremosa, lista para servir directamente del recipiente. Luego, pasa a recetas más elaboradas como la sopa cubana de frijoles y papas , que desarrolla un sabor profundo al saltear las verduras en una sartén, desglasarlas, licuarlas y decorarlas con cuatro deliciosos ingredientes de textura variada.
Nivel 4: Postres helados
Quizás te sorprenda saber que también puedes preparar postres helados como helados, paletas y sorbetes en la Vitamix. Estas recetas se preparan rápidamente (la mayoría solo requieren de 30 a 60 segundos de licuado), pero son más avanzadas, ya que usarás el prensador para empujar los ingredientes hacia las cuchillas. No te preocupes por este paso: el prensador no tocará las cuchillas cuando la tapa esté cerrada.
Nivel 5: Cremas de frutos secos
Primero, prepara una tanda de mantequilla de cacahuete de un solo ingrediente. (Ten a mano el prensador, ya que al no llevar líquido, puede que necesites un poco de ayuda para que los cacahuetes se asienten en el fondo del recipiente). Después, prueba a hacer mantequilla de frutos secos mixtos o variedades como almendra, anacardo, nuez pecana o macadamia. Para hacer mantequilla de almendras , añade unas cucharadas de aceite de canola o de coco para conseguir una textura suave.
Nivel 6: Masas
Comparado con amasar a mano, preparar masa de levadura en tu Vitamix es pan comido. Nuestra receta de masa fina para pizza solo requiere cuatro ingredientes que seguramente ya tienes en tu despensa: harina, levadura, sal y aceite de oliva, además de agua caliente. Si bien es una receta avanzada, requiere varios pasos, pero aun así solo te llevará 25 minutos en total preparar la masa, dejarla levar y hornear la pizza… lo que tal vez te anime a dejar de pedir pizza a domicilio para siempre.