5 choses que vous pouvez fabriquer chez vous plutôt que d'acheter en magasin
L'idéal serait de préparer la plupart des aliments soi-même. On évite ainsi les additifs et agents de conservation inutiles, tout en réduisant le coût des courses. Mais en réalité, c'est souvent impossible. C'est pourquoi choisir entre cuisiner et acheter en magasin est toujours une question de jugement. Le truc, c'est de déterminer quels aliments offrent le meilleur rapport qualité-prix.
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Soupe
On trouve une multitude de soupes en conserve dans le commerce, souvent trop salées. Pourtant, il est facile d'en préparer soi-même avec un robot Vitamix. Prenez la soupe aux haricots noirs , par exemple. Ce plat populaire est omniprésent dans les restaurants et les supermarchés, mais il est tout aussi simple à réaliser avec un Vitamix. Les ingrédients sont bon marché et la préparation prend moins de 25 minutes. De plus, vous pouvez l'adapter pour la santé en contrôlant la quantité de sel et de conservateurs. Et en prime, il vous en restera probablement !
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Friandises glacées
Si les desserts glacés du commerce vous rebutent par leur longue liste d'ingrédients — ou leur teneur alarmante en calories —, il est tout à fait possible de les faire soi-même. Les fruits comme la banane et l'ananas nécessitent très peu de sucre pour les desserts glacés et sont étonnamment polyvalents. Mélangez des fruits et du yogourt grec allégé pour créer votre propre dessert glacé ou transformez un jus de fruits frais en granité pour une gourmandise raffinée.
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beurres de noix
Le beurre d'arachide et les purées d'oléagineux font clairement partie des préparations à faire soi-même. Le beurre d'arachide du commerce est souvent très sucré. Les purées naturelles achetées en magasin peuvent développer un goût désagréable si elles sont vieilles ou mal conservées. Vous obtiendrez un meilleur goût, et souvent à moindre coût, en préparant vos propres purées à partir de noix fraîchement achetées. Le beurre d'arachide et le beurre d'amande sont des exemples évidents, mais la plupart des noix et des graines permettent de faire d'excellentes purées avec votre robot Vitamix.
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Laits de noix
Les laits d'amande, de soya et autres laits végétaux sont faciles à trouver à l'épicerie, mais ils sont bien meilleurs faits maison. Les laits végétaux frais ont une saveur incomparable et la plupart sont prêts en seulement sept minutes avec votre robot Vitamix. On les associe souvent aux boissons véganes ou aux personnes intolérantes au lactose, mais le lait d'amande est un ingrédient essentiel de la cuisine du Moyen-Orient et entre également dans la composition de nombreuses recettes européennes. Le lait de coco est essentiel dans la cuisine thaïlandaise et vietnamienne. Votre robot Vitamix peut également préparer du lait de soya ou de riz frais. Ces derniers demandent un peu plus de temps et de préparation, mais ne sont pas plus difficiles. N'oubliez pas d'utiliser un sac filtrant .
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condiments
Les condiments du commerce sont faciles à trouver, peu coûteux et tout à fait convenables. Mais les faire soi-même permet de maîtriser les ingrédients : pas d'agents de conservation, et vous décidez de la quantité de sucre ou de sodium. Sans parler du goût ! Le ketchup et la moutarde maison auront un goût plus vif et plus frais que ceux du commerce. La mayonnaise est le condiment le plus facile à préparer ; une fois la technique de base maîtrisée, essayez de faire de l'aïoli ou des vinaigrettes en quelques minutes.