Las 5 mejores cosas que puedes hacer en casa en lugar de comprarlas en la tienda.
Lo ideal sería preparar la mayoría de los alimentos desde cero. Así se evitan aditivos y conservantes innecesarios y se reduce el gasto en la compra. Sin embargo, en la práctica, esto suele ser poco viable. Por eso, decidir si preparar los alimentos en casa o comprarlos en la tienda siempre requiere criterio. La clave está en elegir qué productos ofrecen la mejor relación calidad-precio.
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Sopa
En el mercado abundan las sopas enlatadas, muchas de ellas con un exceso de sodio. Sin embargo, muchas son fáciles de preparar en tu licuadora Vitamix. Por ejemplo, la sopa de frijoles negros . Este plato popular se encuentra a menudo en muchos menús y supermercados, pero es igual de fácil de hacer en tu Vitamix. Los ingredientes son económicos y se prepara en menos de 25 minutos, sin mencionar que puedes hacerla más saludable controlando la cantidad de sal y conservantes. ¡Además, seguramente te sobrará!
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Postres helados
Si los postres helados comprados en la tienda te desaniman por sus largas listas de ingredientes —o su elevado contenido calórico—, prepararlos en casa es una excelente opción. Frutas como el plátano y la piña requieren muy poco endulzante para convertirlas en postres helados y son sorprendentemente versátiles. Mezcla fruta con yogur griego bajo en grasa para preparar tu propio postre helado o transforma un zumo natural en una granita para disfrutar de un capricho sofisticado.
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Mantequillas de frutos secos
La mantequilla de cacahuete y las cremas de frutos secos entran de lleno en la categoría de "hacer en casa". La mantequilla de cacahuete comercial suele estar cargada de azúcar. Las cremas naturales compradas en tiendas pueden desarrollar sabores desagradables si están viejas o mal almacenadas. Disfrutarás de un mejor sabor, y a menudo a un menor coste, si preparas tus propias cremas con frutos secos recién comprados. La mantequilla de cacahuete y la de almendras son opciones obvias para empezar, pero la mayoría de los frutos secos y semillas dan como resultado excelentes cremas en tu licuadora Vitamix.
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Leches vegetales
Las leches de almendras y de soja, y otras similares, se encuentran fácilmente en el supermercado, pero son más frescas si las preparas tú mismo. Las leches de frutos secos recién hechas tienen el mejor sabor y la mayoría se preparan en tan solo siete minutos en tu máquina Vitamix. Aunque se las suele considerar bebidas para veganos o personas con intolerancia a la lactosa, la leche de almendras es un ingrediente fundamental en la cocina de Oriente Medio y también se utiliza en muchas recetas europeas. La leche de coco es indispensable en la cocina tailandesa y vietnamita. Tu máquina Vitamix también puede preparar leche de soja o de arroz fresca. Estas requieren un poco más de tiempo y preparación, pero no son más difíciles. No olvides usar una bolsa de filtración .
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Condimentos
Los condimentos comprados en tiendas son fáciles de encontrar, económicos y perfectamente adecuados. Pero prepararlos en casa te permite controlar los ingredientes, evitando conservantes y decidiendo la cantidad de azúcar o sodio en el producto final. Además, está la cuestión del sabor. El kétchup y la mostaza caseros tendrán un sabor más intenso y fresco que los comprados. La mayonesa es el condimento más sencillo de preparar y, una vez que domines la técnica básica, podrás preparar alioli o aderezos para ensaladas en cuestión de minutos.