Lista de compras para tu menú navideño

Los banquetes y dulces navideños son una de las mejores tradiciones del año. Los grandes festines repletos de tus sabores favoritos de la temporada seguro que satisfarán hasta a los paladares más hambrientos y los antojos más intensos.

¿Lo mejor de todo? Este es el momento perfecto para lucir tus dotes culinarias, preparando recetas que tus familiares y amigos podrían confundir con las de un restaurante elegante.

¿Pero qué es lo que no es tan bueno? El temido —y a menudo de última hora— viaje a un supermercado abarrotado en busca de las docenas de ingredientes necesarios para tus sabrosos platos.

Por eso decidimos hacer esta experiencia más fácil y agradable con una sencilla lista de compras navideñas que incluye ingredientes versátiles que puedes usar en muchas recetas festivas. Aquí tienes la lista:

Especias

• Canela
• Jengibre cristalizado
• Cardamomo
• Clavos de olor enteros

Producir

• chalotes
• cebollas
• Ajo
• Coles de Bruselas
• Col rizada tierna
• Coliflor
• Naranjas y pomelos
• Remolachas
• Judías verdes

Carne/Mariscos

• Proteína de su elección; recomendamos un asado de corona de cerdo, pavo, pato o un asado de costilla de res.

Pasillo de panadería

• Melaza

Panadería

• pan de brioche

Estos ingredientes son los protagonistas del menú navideño que se detalla a continuación. Las hortalizas de raíz aportan los sabores básicos y sabrosos de las sopas y guarniciones tradicionales, y también dan un toque festivo a aderezos, salsas e incluso al alioli. Las especias se combinan en una mezcla festiva que realza el sabor navideño en todo tipo de platos, desde aderezos hasta batatas, rellenos, glaseados de carne y, por supuesto, postres.

Cuando planifiques tu próximo banquete navideño, utiliza estas recetas aptas para Vitamix y la lista de la compra anterior para crear una comida invernal deliciosa, fácil y reconfortante.

Entrantes

• Sopa de tubérculos asados

  La abundancia del invierno ya está aquí; las hortalizas de raíz son ideales para preparar una deliciosa sopa que te mantendrá caliente durante estos meses fríos.

• Ensalada de coliflor asada con col rizada tierna y gajos de cítricos con vinagreta de harissa.

  Esta fantástica ensalada alternativa ofrece una explosión de sabor en cada bocado. La acidez de los cítricos y el picante de la harissa equilibran el amargor de las verduras y la coliflor.

• Ensalada de remolacha asada y judías verdes con vinagreta de especias de invierno.

  Desde remolachas asadas suaves y queso de cabra hasta pepitas crujientes, esta ensalada equilibrada rebosa de texturas y sabores. Aliñala con vinagreta de especias de invierno para un primer plato perfecto.

• Vinagreta de harissa

  La harissa, la popular pasta de pimientos picantes típica de la cocina del norte de África, es la protagonista indiscutible de esta vinagreta. Sírvela rociada sobre nuestra ensalada de coliflor asada para darle un toque picante adicional.

Platos principales con guarnición

• Corona de cerdo asada con relleno de pan rallado brioche

  Este plato impresionante será la pieza central de su banquete navideño durante muchos años.

• Relleno de migas de pan brioche

  El relleno puede ser clave para el éxito o el fracaso de una comida festiva. El brioche le aporta un ligero dulzor que complementa a la perfección el plato principal.

• Batata gratinada

  Prueba con boniatos en lugar de patatas blancas para darle un toque de color y un aporte nutricional extra.

• Coles de Bruselas asadas con alioli balsámico añejo

  Las coles de Bruselas son una excelente fuente de fibra y tienen un sabor rico y dulce cuando se asan.

Postres y cócteles

• Pudín de chocolate con higos, mermelada de higos y pistachos tostados.

  Este exquisito postre hará que todos tus invitados te pidan la receta. Prepararlo con antelación te permitirá disfrutar de más tiempo con ellos.

• Galletas de jengibre

  Las fiestas no están completas sin estas galletas de jengibre. Quizás quieras preparar dos tandas y guardar algunas para ti.

• Sidra caliente especiada

  Esta sidra de manzana adquiere un sabor mejorado gracias a la adición de la mezcla de especias de invierno.

• Old Fashioned de arce y bourbon

  El jarabe de arce y las especias de invierno le dan un toque nuevo a esta bebida clásica.

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