Environnement principal des soupers de famille

Des aliments pour toute la famille

Préparez des repas que toute la famille va adorer !

Planifier les petits-déjeuners, les dîners et les soupers (et les collations) pour toute la famille peut vite devenir un casse-tête, surtout si vous avez des enfants difficiles. Avec une bonne organisation et les bons outils, vous pouvez personnaliser les repas sans y laisser votre temps, votre budget ou votre santé mentale. Le secret ? Plutôt que de préparer des plats différents pour chacun, utilisez un ingrédient de base et apportez-y de simples modifications pour créer des plats uniques que toute la famille adorera, ou cuisinez les restants pour alléger le casse-tête du « qu'est-ce qu'on mange ce soir ? ».

Stimulants de bonne humeur matinaux

Les fruits sont parfaits pour faire le plein d'énergie le matin, et les fraises sont parmi les fruits les plus riches en antioxydants. Coupez-les en morceaux et servez-les en hors-d'œuvre aux tout-petits affamés. Vous pouvez également utiliser votre mélangeur Vitamix pour préparer un délicieux sirop de fraises pour accompagner des crêpes au babeurre et des gaufres complètes maison (petit conseil : il est également délicieux sur de la glace ou en sauce pour des sandwichs au beurre d'arachide revisités). Les parents et les enfants pressés peuvent mélanger des fraises (ou d'autres fruits) et des légumes verts pour obtenir un smoothie qui les rassasiera toute la matinée. Versez les restants dans un bac à glaçons pour de futurs smoothies ou pour faire des purées pour bébé.

Les vedettes de l'heure du dîner

Le beurre d'arachide maison est un délice pour le dîner et se prépare facilement à la maison avec votre mélangeur Vitamix haute performance. Utilisez votre beurre d'arachide ( avec ou sans noix ) comme trempette pour les fruits et légumes, ou tartinez-le simplement sur des sandwichs. Mettez-en de côté pour préparer une sauce piquante au chipotle et aux arachides , idéale pour un pad thaï maison, ou une vinaigrette miso aux arachides pour les salades ou le thon poêlé.

Dîners gagnants

Le chou-fleur est un autre ingrédient sain et polyvalent qui fera assurément plaisir. Mettez-le en vedette avec des mini-burgers de chou-fleur rôti façon Buffalo . Il vous en reste ? Conservez-le au frigo et servez-vous-en en accompagnement le lendemain. Hachez rapidement les fleurettes dans votre mélangeur Vitamix pour obtenir un riz de chou-fleur, ou transformez-les en purée de chou-fleur . Vous pouvez même faire une pâte à pizza avec ce légume magique, qui plaira aux petits et aux grands. Laissez chacun ajouter ses garnitures préférées pour une soirée pizza réussie ! Profitez-en pour préparer une quantité supplémentaire de sauce à pizza – ou même de pesto – et gardez-la pour une soirée pâtes.

Des desserts qui raffolent

Je crie. Tu cries. Ils crieront tous pour… une crème glacée maison ! Préparez en quelques minutes une gâterie glacée santé comme cette crème glacée à l'avocat et aux bleuets ou cette crème glacée au sésame blanc . En laissant chacun choisir ses ingrédients, créez un dessert personnalisé sans prise de tête. Fruits frais, copeaux de chocolat noir, crème fouettée maison, granola… les possibilités sont infinies ! Pour vous convaincre que ce dessert léger fait fureur auprès des petits et des grands, regardez notre vidéo « Chefs à la maison » avec le chef Matt Dugan et sa bande de cuisiniers confinés.

Pour simplifier la vie en cuisine et satisfaire tout le monde, des tout-petits qui font leurs dents aux parents difficiles, concentrez chaque repas sur un ingrédient principal. Une autre solution pour vos casse-têtes culinaires ? Impliquez les enfants dans l’élaboration du menu : ils auront ainsi davantage le sentiment d’avoir le contrôle.