6 idées de plats principaux rassasiants à faible teneur en glucides
Envie de repas savoureux, rassasiants et faibles en glucides ? Vous pensez que c'est impossible ? Détrompez-vous ! Avec les bons appareils de cuisine et un large choix de recettes , vous pouvez concocter des plats délicieux et satisfaisants sans excès de féculents ni de sucre. Il suffit d’ajouter des protéines et des fibres (ainsi que de bonnes graisses) ou de trouver des alternatives simples qui apportent de la saveur tout en vous rassasiant.
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Au lieu de servir du riz blanc en accompagnement, mélangez des fleurettes de chou-fleur faibles en calories et riches en fibres dans votre mélangeur Vitamix haute performance pour obtenir une alternative rapide et facile au riz. C'est délicieux avec du poulet ou un poisson à chair blanche comme de la morue cuite au four . Garnissez d'une purée de fenouil pour une touche de fraîcheur qui vous fera oublier que vous avez opté pour un plat léger.
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Si vous ne pouvez pas vous passer de pizza (ou si vous devez faire plaisir à vos enfants), essayez cette pâte à pizza au chou-fleur , faible en glucides et facile à préparer au blender. Vous pouvez aussi utiliser des amandes pour faire votre propre farine à faible teneur en glucides et faire une pâte maison. Votre Vitamix vous permettra aussi de préparer une sauce tomate savoureuse et même de râper du parmesan frais . Garnissez votre pizza de protéines classiques comme la saucisse et le pepperoni, d'ingrédients originaux comme un œuf au plat, ou optez pour une version végétarienne avec des oignons, des poivrons et des champignons.
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Ajouter des protéines (bœuf, poulet, porc ou poisson) à votre alimentation peut aider à réduire la sensation de faim et à calmer l'appétit . Ce bœuf braisé à la bière à la mijoteuse ou ce rôti de porc en couronne vous mettront l'eau à la bouche. Rehaussez la saveur du poulet maigre avec ce délicieux mélange d'épices dukkah ou préparez vos propres marinades et sauces . Oubliez les accompagnements riches en glucides et optez pour une deuxième portion de légumes riches en fibres, comme des choux de Bruxelles grillés . Les mélangeurs Vitamix rendent la préparation rapide et facile… et savoureuse !
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Envie de protéines végétales ? Vous n'êtes pas seul(e). Avec le succès de Beyond Meat , nombreux sont ceux qui cherchent de nouvelles façons d’intégrer des protéines végétales à leur alimentation. Ce pain de viande végétarien, accompagné d’une purée de chou-fleur ou simplement de brocolis rôtis, vous donnera envie de manger sans viande le lundi… même le mardi ! Les légumineuses (privilégiez les haricots de Lima, plus faibles en glucides) et les noix sont également d'excellentes sources de protéines végétales.
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Commencez votre repas par une soupe consistante (essayez cette soupe aux épinards et aux légumes ) ou une salade avant de déguster le plat principal, ou servez-le seul comme plat principal. Vitamix vous permet même de créer des vinaigrettes savoureuses sans sucre, comme cette vinaigrette César toute simple et cette vinaigrette à la grecque . Arrosez et savourez !
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Pas le temps pour un repas complet ? Pas de problème ! Que ce soit pour le petit-déjeuner, le dîner ou le souper, un smoothie nutritif composé des bons fruits et légumes peut parfaitement remplacer un repas. Les légumes verts feuillus, comme les épinards, sont riches en vitamines et en fibres, et ont une saveur douce et agréable. L'avocat apporte une portion de bons gras qui contribuent à une texture onctueuse et veloutée, et les noix, un apport supplémentaire en protéines.
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Comme vous pouvez le constater, la polyvalence et la puissance de votre mélangeur Vitamix vous permettent de transformer des ingrédients du quotidien en une infinité de recettes faibles en glucides. Partagez vos créations sans glucides avec le mot-clic #MyVitamix.